香喷喷的兔肉让你回味无穷
食材
1
兔肉 200克
2
葱 10克
3
蒜 30克
4
姜 30克
5
八角 10克
6
陈皮 5克
7
生抽 30克
8
老抽 15克
9
油 20克
10
酒 8克
方法/步骤
1
超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料
2
兔肉改块
3
锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用
4
彩椒等切块
5
锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒
6
加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火
7
收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘
注意事项
加入酒料味道更佳！