营养，卫生，可口。
食材
1
牛腩 500克
2
熟白芝麻 适量
3
孜然粒 适量
4
盐 适量
5
辣椒粉或辣酱 适量
方法/步骤
1
牛腩肉洗净淋干，切成3厘米长，0.3厘米厚，3厘米宽的片备用
2
将不粘锅置于火上小火加热1分钟，将牛肉一片一片放入锅内，边放边将缩小的肉片放置锅边，待所有肉片都入锅内后，将已经缩小二分之的肉片翻过来，直到将全部肉片翻转完毕，继续加热二分钟
3
稍加大火力，加入孜然粒，精盐，白芝麻，翻动均匀，最好加入少许辣椒粉或辣酱，出锅即可
注意事项
1
锅内不加底油，开始一定要小火，让牛肉慢慢溢出
2
最好放调料时稍加大火力，搅动动作要快。
上一篇：香炸牛肉丸子的做法，快收快收！
下一篇：草原风干牛肉的作法