干锅是南方特有的一种菜品，尤其在贵州，四川等地饱受欢迎。下面介绍一下，如何制作干锅牛肉
食材
1
牛肉 一斤
2
大蒜 一颗
3
生姜 少许
4
白萝卜 一颗
5
红萝卜 一颗
6
莲花白 少量
7
盐 少许
8
酱油 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
首先，准备好白萝卜，红萝卜以及大蒜。
2
然后，将大蒜切碎，盛盘
3
然后，将洗净的莲花白和萝卜切丝，备用
4
把生姜切丝，放入碗里
5
开火，放锅中放入食用油，然后将牛肉倒入锅中，翻炒
6
10分钟后，将准备好的萝卜放入锅中。和着牛肉大火翻炒
7
15分钟后，出锅。
8
加入香料，这样，一盘可口的干锅牛肉便做好了。
注意事项
1
注意加入少量的盐，鸡精和酱油
2
火一点要大