干锅牛肉的制作灵感来源于朋友间的一次聚餐，自己尝试做的，供亲们参考！其实做菜只要顺着自己的感觉做就好，自己喜欢是最重要的。
工具/原料
1
牛肉 适量
2
土豆、胡萝卜 适量
3
黄瓜、青椒 适量
4
蒜苗、芹菜 适量
5
干辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、八角等调料 适量
方法/步骤
1
牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。
2
锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅。
3
锅热放油，放入香料炒香。
4
放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干。
5
加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒。
6
加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒。
7
加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒。
8
加入青菜翻炒。
9
根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉。
10
快出锅啦！
11
关火，上桌！
12
美味！
注意事项
配菜自己喜欢啥就放，根据自己的口味！
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