爆炒龙虾尾配啤酒，盛夏的正确打开方式

蒜苗、香葱、大蒜和生姜，还可以加香芹洋葱之类的~

干辣椒一把，花椒适量，口味重的可以加大剂量，可劲放~

蒜苗和香葱都切段~

大蒜和生姜切片片~

龙虾尾洗净放料酒腌制十多分钟~

先把龙虾尾过油炸炒一下~

因为买的时候是熟的所以不用炒太久~然后盛出来备用~

油热后先放一大勺豆瓣酱炒出红油，再放花椒和干辣椒炒出香味儿~

然后再放姜蒜和香葱炒出香味儿~

再把炒好的龙虾尾放进去一起翻炒一会儿~

放一勺料酒和适量生抽翻炒入味儿~

倒一碗水大火煮几分钟，不要煮干了，要留一半的汤汁，这样虾更入味儿~

剩一半汤汁时加一勺蚝油翻炒~

再把青蒜苗放进去翻炒一会儿出锅就可以了~

怎么少的了冰镇啤酒呢~