今年夏天真的很热。我每天都没有食欲，但我还是需要找到一种方法来补充营养，因为我怀孕了。所以我们有这种糖醋低脂高蛋白的番茄虾片，非常适合夏天没有食欲的孕妇和儿童~
食材
1
虾仁 250-300g
2
蛋清 15-20g（大概半个蛋清）
3
盐 一小勺
4
白胡椒粉 适量
5
姜汁 几滴
6
葱头 2个
7
番茄 2-3个
8
番茄酱 两大勺
9
辣椒/辣酱（可选） 适量
10
黑胡椒粉（可选） 适量
11
葱花 适量
12
盐 适量
13
淀粉水 小半碗水＋两小勺淀粉
方法/步骤
1
把虾仁洗净，刮成虾仁，用刀背剁碎
2
加入一半蛋清，盐，白胡椒和姜汁。用筷子搅拌3-5分钟直到胶水被提起。冷藏。
4
加两汤匙番茄酱，炒匀。加入一碗水，煮10分钟左右。转小火，让汤稍微煮一下。让虾滑下去。加一碗水就是汤的感觉，可以拌米饭吃，如果喜欢喝汤，可以加两三碗水。
5
大虾煮起来很快。煮两三分钟。根据实际尺寸调整时间。剩下的鸡蛋也可以在做虾片时打碎加入汤中，这样更美味。
6
放盐，淀粉水，火收集果汁，如果你喜欢，你可以放一些胡椒/辣椒酱，黑胡椒。我放了半勺美国辣椒酱，酸甜的味道有点辣，开胃~
7
熄火，洒上葱花做锅。又酸又甜。虾又滑又好吃。炎热的天气使人胃口大开~