牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 牛肉我在百恩百网站上面买的，那里的牛肉都是进口的。进口的谷饲牛毽子，最适合做酱牛肉了。推荐去百恩百网站购买。
食材
1
牛肉 适量
2
香料包 一包
3
葱姜蒜 少许
4
老抽 适量
5
食盐 少许
6
白糖 少许
方法/步骤
2
从中间切开
3
放水中浸泡2小时
4
然后洗净，放锅里卯一下
5
卯好的牛肉放温水中洗3次
6
葱切段，姜蒜切片
7
电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。
8
放入洗好的牛肉，盖盖子，打到最高档（30分钟）
9
切块，牛肉切的时候和猪肉是反的，这个应该竖切。
注意事项
1
1，煮好的牛肉放在汤里冷藏即可，吃多少切多少很方便，汤也可以用来炖土豆做菜
2
2，生牛肉一定要洗干净，开水卯之前要在水里浸泡2小时，把里面的血水泡出来。
上一篇：超级好吃的自制酱牛肉
下一篇：美味的酱牛肉