美味就是在一瞬间，今天让我们一起把——火龙果芹菜炒鱼饼，学会吧
食材
1
火龙果 1个
2
芹菜 1/4棵
3
鱼鳔 150克
4
胡萝卜 1/2根
5
食盐 1茶匙
6
植物油 2汤匙
7
生抽 1/2汤匙
8
生粉 5克
9
水 适量
方法/步骤
1
首先，我们先把平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；
2
其次，火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；再用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；
4
放盐调味后盛起备用。我们再把煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀(鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用)；
5
最后，我们再倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁，倒入火龙果丁，翻炒均匀；生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可。
注意事项
鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用
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