今天我们不用去古巴，也能品尝到古巴的龙虾，古巴生冻野生大龙虾肉质雪白肥美紧致，鲜甜爽口，因生长于深海水域，绿色无污染，而深受人们的喜爱和推崇。
食材
1
古巴龙虾 1只
2
口蘑 100克
3
白胡椒粉 5克
4
黄油 20克
5
淡奶油 200ml
6
芝士丝 80g
7
白葡萄酒 50ml
8
蒜 1瓣
9
洋葱 1/4个
10
盐 约8克
方法/步骤
1
龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2
当龙虾的温度降下来之后，将龙虾对半切开，去除肠线然后取出身体里的龙虾肉，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。
3
将取出的虾肉切成50px长的块备用，口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成岁末。
4
锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱、蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水分后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐、胡椒粉，中火煮至浓稠（约5分钟），奶油蘑菇汁就好了.
5
将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
注意事项
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