青菜和什么一起吃好

青菜+香菇 = 预防癌症做法：（1）.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出（2）.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。(3).香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

青菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力做法：（1）.豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。(2）.锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。(3).青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

青菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化做法：（1）.鸡胸肉切适当大小，加入调料(A)搅拌均匀。(2）.将青江菜一片片剥下，充分洗净，沥干水分。(3).青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。(4).将搅拌均匀的调料(B)放入容器中，加入③搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火5分钟。(5).取出④充分拌匀，再高火5分钟即可。

青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。