大虾仁怎么做都好吃。现来做个简单的大虾仁鸡蛋羹。
食材
1
大虾仁 四个
2
鸡蛋 两个
3
盐、糖 少许
方法/步骤
1
鸡蛋两个，打入小碗中，搅散。放少量盐和白糖，加一点点水，搅匀。
2
切好葱碎。放入蛋液中搅匀。
4
将用温水浸泡过的大虾上热油中烹一下，剥去外皮，留下虾仁。
5
待蛋液稍微凝固后，放上大虾仁。可以随意摆放形状。也可以将大虾仁切成小粒，撒于蛋液中。
6
继续盖盖蒸个五六分钟也就好了。
7
瞧，虾仁鸡蛋羹好啦！
8
吃的时候可以直接用勺子挖着吃，很滑嫩。也可以倒点味极鲜或者其它调料、配菜什么的。