胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，营养价值非常高是其它食品没有的，然而这么好的蔬菜却不是人人都爱吃，但做为一个妈妈我们都希望小孩不挑食，多吃点有营养的饭菜，经过多次实验我发现胡萝卜炖汤，剁烂炒肉末或生吃，我小孩都不爱吃， 后来有一次我用肥肉炸猪油炒胡萝卜我家小孩特爱吃，
食材
1
小胡萝卜 3个
2
肥肉 1小块
3
盐 适量
4
味精 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净切丝
2
肥肉洗净切小薄片
3
起锅烧干水份，开小火放入肥肉炸猪油(不要放油），把肥肉炸干
4
倒入胡萝卜煸炒，使胡萝卜把锅内的油都吸收
5
加小半碗水，煮2分钟（不要盖锅）
6
待水份快烧干时加适量盐和味精翻炒收汁出锅
注意事项
不要加多水，也不要煮太久，胡萝卜煮太烂了口感不是很好。
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