食材
1
鲜虾 半斤约25只
2
鸡蛋 2个
3
黄瓜 1根
4
蒜 3瓣
5
姜 3片
6
盐 适量
7
植物油 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
一。鲜虾去壳去虾线洗净，黄瓜去皮切片，蒜姜切片。
2
2。往鸡蛋里加一点水把它打碎。加一点水，使鸡蛋更嫩滑。虾仁用少许盐、少许酱油和料酒腌5分钟。
3
3.锅里放少量油中火烧热，倒入蛋液，凝固成块翻炒，约10秒就可以，装盘待用。
4
四。锅中烧少量油，将腌制好的虾仁炒10秒钟左右，然后放在盘子上备用。
5
5个。把锅洗干净，用油加热。把大蒜和姜炒一下。把黄瓜片炒熟，切成块。用一点水煮一到两分钟（因为对孩子来说有点软）。如果你喜欢脆黄瓜，你不需要加水。用少许盐炒。
7
上碟，洒上葱花。