豉汁凤爪有着鲜亮诱人的酱色,软烂入味入口，满满的胶原蛋白，好吃又美颜。
食材
1
鸡爪 400克
2
花生 50克
3
豆豉 50克
4
沙糖 10克
5
白胡椒粉 5克
6
料酒 20克
7
青红椒 50克
8
地瓜粉 10克
方法/步骤
1
将清洗干净的凤爪对半切开
2
喜欢吃花生米的可以适当的加多一些，用水泡发备用
3
2勺至3勺地瓜粉，在加了地瓜粉的调料碗中依次加入四勺豆豉、1勺砂糖、1勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油和适量的白胡椒，将酱汁搅拌均匀放置一会
4
在蒸盘底下铺上花生米，铺上凤爪，并加入蒜蓉与青红椒片
5
将调好的酱汁勺入蒸盘中，喜欢酱汁多的可以加50ml的水到蒸盘中，搅拌均匀后放置五分钟，盖上保鲜膜后将凤爪放到蒸锅上，先大火烧开，再转小火隔水蒸60分钟
6
出锅享用啦
注意事项
1
喜辣的朋友可以加多几片青红椒片。
2
没有地瓜粉可以用淀粉代替。