芥菜有一点点苦苦的，但是比较下火，像现在这个闷热的天气不下下火全身都难受。但是我不喜欢吃苦的食物所以改良了一下芥菜就不那么苦了。下面看看我是怎么做肉末芥菜的.
食材
1
肉末 100g
2
芥菜 300g
3
葱花 适量
4
大蒜 1颗
方法/步骤
1
芥菜那苦味我真的受不干净以后，在锅里烧一下锅开水，把芥菜放入进去烫一下，烫到四分熟的样子就可以倒到清水里清洗一遍。
2
芥菜清洗好了以后，再把芥菜切成小颗粒装碗备用。
4
正试做菜，在锅内放入适量的油，烧热放到葱姜，炒香了就可以放入肉末，再放入盐，炒到六分熟的时候就可以放到芥菜了。
5
由于之前芥菜烫过，放入芥菜以后快速的炒动，等芥菜像进了油的就可以装碗出锅了。
6
出锅后了肉末芥菜卖相还是不错的。有木有想吃的感觉！
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