圣诞快来了，撸了一个圣诞雪花包，面粉像雪花一样撒在面包，莫名有种白花花的雪景感觉呢～不下雪的南方自己营造点雪景氛围吧～
食材
1
高筋小麦粉 180克
2
低筋小麦粉 20克
3
高糖干酵母 2.5克
4
精幼砂糖 28克
5
盐 1克
6
奶粉 8克
7
鸡蛋 20克
8
水 112克
9
黄油 18克
10
肉松 40克
方法/步骤
1
将材料中除黄油和作为馅料的肉松以外全部混合均匀成面团，进行揉面，揉至光滑的扩展阶段后放入黄油，继续揉面揉至比较坚韧不易破的薄膜状态。
2
揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发酵至2-2.5倍大即可。
3
面团发酵好后，进行排气，将面团分成7等分，每分面团大概50g左右，盖上保鲜膜，松弛十分钟。
4
取一份面团，擀成圆饼状。
5
取适量肉松包入面团中，收口收紧，每一个面团都如此重复步骤。包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。
6
二次发酵至约2倍大，表面撒上一层面粉，放入175度的烤箱中烘烤25分钟左右圣诞雪花包就完成了。
注意事项
1
如果面团不好擀开，容易回弹说明松弛的不够，需要增加松弛时间哦！
2
确认面团发酵好的方法：手指沾面粉戳一个洞，面团不回弹不塌陷即为发酵成功。回弹是还没有发好，塌陷是发酵过度。