豇豆富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。所以使用豇豆对人体健康是很有益处的。
食材
1
豇豆 450g
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
蒜 6-8瓣
5
老抽 适量
方法/步骤
1
整理好的豇豆洗净切段
2
蒜瓣洗净切片
3
锅内加油置于火上
4
油热后将小部分蒜片放入锅内爆香
5
切好的豇豆放入锅内翻炒
6
五分钟后放入适量的盐
7
豇豆快熟的时候将蒜片放入锅内继续翻炒
8
有了蒜香后放入适量的老抽，翻炒几下即可出锅
注意事项
;豇豆要烹饪热透食用，不熟易导致腹泻、中毒
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