对，没错，这道亦饭亦菜的美味就叫葱花肉汉族传统名菜属于浙菜系这个名字如此纯朴和直白爱美味的我们怎么忍心拒绝当鲜香四溢的食物吃到嘴里却远远不仅仅有葱花和肉香……还有厚重的满足感和吃货无比幸福的存在感
食材
1
油豆皮 1张
2
猪肉馅 200克
3
脆炸粉 60克
4
油 500毫升
5
小香葱 3-5根
6
姜末 1\2勺
7
盐 适量
8
五香粉 少许
9
鸡精 少许
10
香油 1小勺
11
芝麻 1勺
12
有机酱油 1勺
13
水 适量
方法/步骤
1
准备好猪肉馅
2
加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、禾然有机酱油搅拌均匀，腌渍入味
3
放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干
4
油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平
5
叠成长条包袱状，制成2个
7
锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可
8
捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可
注意事项
1
肉馅可以摊得薄一些，这样便于成熟。
2
脆炸粉如果买不到，可以用100克高粉、5克低粉、少许盐、1克泡打粉加水和成面糊代替脆炸粉糊。注意和糊的时候，水要慢慢加，不要加多，以免太稀。
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