一提到五星大饭店的菜，大家就会想到：好吃！但是很贵！
这不，那就自己动手在家里做吧，别以为那是很高深的事情，只要你肯花时间，
肯动脑筋，那么你也可以有一样的享受，信不信，这就上来啦！
黄油黑胡椒苹果牛肉粒 图/文@海燕的厨房
工具/原料
1
牛肉（最好是牛里脊）
2
苹果（红蛇果，一般苹果，红蛇果的味道更好）
3
黑胡椒
4
白糖
5
老抽
6
料酒
7
耗油
8
姜蒜
方法/步骤
1
牛肉切粒，把苹果皮削下来后放入牛肉粒中
2
放点白糖，把牛肉和果皮抓一抓后覆上保鲜膜腌制一刻钟左右
4
取一小块黄油，放入平地锅中加热
5
黄油受热后慢慢化开
6
慢慢滑入腌制过的牛肉粒
7
翻炒过后，烹入料酒，去肉腥提香
8
撒入姜丝和蒜瓣
9
倒入苹果粒翻炒
10
烹入少许老抽上色
11
接着烹入蚝油，一小勺左右
12
出锅前撒入黑胡椒，继续翻炒2-3分钟即可
注意事项
1
食物搭配心得
2
1，酸性和果肉和牛肉结合后会使牛肉的肉质更嫩，入口更细腻
3
2，黄油代替食用油，黄油有浓郁的香味，在炒制的过程中就散发出来，很容易打开胃口
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