下面教大家抹茶豆沙麻薯该怎么做
食材
1
抹茶 4g
2
玉米淀粉 30g
3
糯米粉 125g
4
牛奶 150g
5
细砂糖 45g
6
玉米油 35g
7
红豆沙 适量
方法/步骤
1
除红豆沙做内陷不加外，所有粉类先过筛加入，再把剩下的材料倒入。
2
充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。
3
盖上保鲜膜，上锅隔水大火蒸至10分钟左右，筷子插入麻薯可以轻易穿透，筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉，可上手后带手套揉成团，多余的装入保鲜袋备用。
4
麻薯糕揉成条状摊平，放上红豆沙馅卷起，封口粘住。
5
麻薯糕揉成条状摊平，放上红豆沙馅卷起，封口粘住。
6
切成条状摆盘。
7
抹茶麻糬完成！
注意事项
1
抹茶粉可以不加做原味的或者换成红曲粉、可可粉等
2
馅料可以加奶黄、绿豆沙馅、抹茶酱、红豆沙、草莓馅、芒果馅等等，
3
制作完的麻薯放入冰箱冷藏室约20分钟左右再吃，风味更好哟
4
外面可以裹上椰蓉，口感更好。
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