独家秘方，鸡肉可能有一万种做法，但是我只爱它！ 食材简单，但是一定要用高压锅制作
食材
1
鸡 至少半只
2
香菇 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
香菇清洗小窍门：先用清水冲洗一遍， 温水里放一点面粉，把香菇放入水里泡15分钟，再用清水冲洗。用面粉洗香菇，泥土和沙粒很容易冲洗干净
2
鸡肉切成合适的大小，放入适量酱油、盐，抓匀，腌制半小时左右，腌越久越入味。时间不充足的话，把调料往鸡肉身上抹匀也可以。
3
腌制好之后放入香菇，随便抓匀一下就可以了，腌制好鸡肉再加入香菇是为了不要让香菇吸取太多调料，以免太咸。
4
锅底倒一点花生油，转动一下高压锅，让锅底的油分布均匀。倒入鸡肉和香菇，香菇尽量放在鸡肉上面，以免吸收过多汤汁和油，如果你不介意的话，也可以放在锅底。但是建议鸡肉在底部，贴着锅底的鸡肉略带点焦，特别香！！！中火烧到高压锅阀门响后，继续煮2分钟，再调到小火，煮五分钟
5
在锅底的鸡翅略带焦黄，大家可以把喜欢的鸡肉部位放在锅底，它会颠覆你以往吃过的鸡肉的味道~
注意事项
一定要用高压锅制作，曾经用过电饭煲来做这道菜，没有高压锅煮的那么好吃
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