快要过年了，鸡肉是年夜饭菜品中的一种。鸡肉有多种做法，卤鸡是一种既简单又好吃的一种做法，现在我把自己的家常做法分享顷给大家，一起来看看吧。
工具/原料
鸡 半只 生姜 一块 大蒜籽 四瓣 蚝油酱油 各一勺 鸡粉白糖 各半勺
方法/步骤
1
先把鸡肉洗干净，控干水分再剁成块备用。
2
把生姜切碎放进去，再加一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌五到十分钟。
3
打着火烧锅，放少量花生油，先把姜蒜放下去小火煸出香味，再把鸡油放下去煎出油铲出不要。
4
接着把鸡肉倒下去转大火翻炒一分钟，再放盐翻炒均匀。
5
把鸡肉都铲进高压锅里，放大蒜，酱油，再加适量水，盖盖子焖至收汁即可。一般十分钟左右。
6
时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了，再小心打开锅盖，再倒进盘子里，味道还不错，做法很简单，你学会了吗？
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