香菇肉末白菜卷的做法攻略

大白菜叶子 ，肉末，鲜香菇(干香菇也行) 适量

盐，糖，生抽，淀粉 适量

大白菜叶子焯水，变软后取出，沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝，再改刀切成白菜丁，等下和入馅中。香菇洗净，切丁。将肉末，白菜丁，香菇丁装入大碗里，我们家小朋友喜欢吃虾皮，她自己加入了一些虾皮。

加入盐，糖，生抽，将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花，会更香。希望肉馅比较嫩滑的，可以加入一个蛋清一起搅拌。取一个平盘，将大白菜叶放中间。夹取肉馅放在白菜叶中心。然后折叠左手边叶子。再折叠右手边叶子。最后翻折最上端带梗的那一边。

将包好的白菜卷带梗那一面朝下，整齐地摆放在盘子里。

反复包完八个白菜卷。

锅里放水，放上蒸隔。

看，诱人美味的白菜卷上菜啦！