下面给大家分享一道超级好吃的白灼秋葵的做法
食材
1
新鲜秋葵 200克
2
清水 200克
3
盐 5克
4
食用油 5克
5
芝麻油 5克
6
酱油 15克
7
蚝油 15克
8
白糖 7克
方法/步骤
1
秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。 锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。 待再次沸腾后煮2-3分钟。
2
捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
3
秋葵切去头柄部。 果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
4
不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。 然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。
5
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。多了会咸。具体可以按自己口味调整） 最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。
6
鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。
注意事项
注意火候