新鲜的扇贝鲜甜可口，美味至极。利用蒜泥去除了腥味。采用清蒸的方法又保存了原汁原味。
食材
1
扇贝 4只
2
葱 1根
3
粉丝 1把
4
豆豉 8粒
5
蒸鱼酱油 2汤匙
6
蚝油 半汤匙
7
大蒜 1个
方法/步骤
1
扇贝开壳，去腮和去墨绿色的袋囊。
2
粉丝用清水浸泡软身。
3
然后用少许蚝油和生油拌均。
4
切一些蒜泥和豆豉备用。
5
调一碗料。蒸鱼酱油，加点小葱。热油锅把蒜米和豆豉爆香，淋到料汁里。
6
每一片贝壳里放入一小撮的粉丝，再把贝肉放到粉丝上。怕腥可放点白酒。
7
把料汁均匀的淋到贝肉面上。
8
水开后入锅，蒸5-8分钟。就可以上桌了。