食材
1
黄油 130克
2
糖粉 60克
3
糖粉-可可味 65克
4
蛋清 1个鸡蛋
5
盐 1.5克
6
低筋面粉 90克（原味）
7
高筋面粉 70克
8
杏仁粉 30克
9
可可粉 20克（减掉相应的低粉）
10
抹茶粉 5克（减掉相应的低粉）
方法/步骤
1
准备：把鸡蛋放在室温下。黄油变软。它可以从热水中分离出来。会更快。它应该是柔软的。它不能太软。如果太软，很容易塌下来。如果太硬，就很难挤。如果它变软了，就放在冰箱里一会儿。
2
放入糖粉拌匀
3
将蛋清分两次倒入（倒入前将蛋清打匀），然后将其送至细腻的羽毛状。这幅画好像有点太长了
4
筛粉：可可粉、杏仁粉、低粉、高粉
5
烤箱预热：170度10分钟，时间只能多多少少，否则不容易定型。格栅从底部放置在二楼，凸面朝上。
6
面糊装入裱花袋，分两次装。挤花的时候裱花嘴何烤盘垂直，俩只手一起用劲儿，下边的手匀速控制挤出量，小幅度晃动出现花纹褶皱，要顺势往上提，不要往下压，心里默数四个数，完成一个花。5*5摆放，裱花嘴里的搞出来搓圆，正好25个。
7
放进烤箱原味/可可味：上管165度，下管150度，我家烤箱25分钟（中间有点湿，可以再加5分钟）抹茶味：上管155度，下管140度，20分钟后盖锡纸，再烤20分钟，熟透
8
可可的花型就很立体，抹茶就有点塌
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