莴苣含有丰富的维生素及对身体有益的微量元素，常吃莴苣可以增进食欲，降低血压，接下来小烟就给大家介绍一种莴苣的吃法，莴苣炒鸡蛋。
食材
1
莴苣 若干
2
鸡蛋 两个
3
葱花 少许
4
食用油 少许
5
食用盐 少许
方法/步骤
2
将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。如下图所示
3
锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。如下图所示。
4
洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒，如下图所示。
5
翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒，如下图所示。
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反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了，如下图所示。
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