娃娃菜又被人们称为微型大白菜，是一种非常有营养、有药用价值的蔬菜。从口感上来说，娃娃菜也是很美味的，而且其做法可以简单，也可以复杂。即便是很简单的素炒娃娃菜也是很可口的哟。那么，您知道素炒娃娃菜的具体操作办法吗？以下小编来给大家演示一下。
食材
1
娃娃菜 1颗
2
食用油 少许
3
蒜米 少许
4
辣椒 少许
5
食用盐 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
1
前期准备：娃娃菜要选那种比较嫩的，然后口感比较甜。买回来后，用水清洗干净了，然后再切成一片片的，或者切成条也可以。我个人比较喜欢切成条，感觉比较美观哟。
2
蒜米要选择那种独蒜的，这样的更有味道，更香一些。把蒜米去皮，拍碎。另外，如果喜欢吃辣的话，还可以买个指天椒回来切成小丁。
4
倒入刚才已经洗干净并切好的娃娃菜。放入后，要继续翻炒，而且要继续用大火来炒，这样炒出来的菜比较好吃。
5
待到娃娃菜炒软后，有少量的水分溢出来时，可以适当放入食用盐、蚝油、味精等调味料。各人喜欢什么口味，就按照自己的喜好来即可。
6
放入调料后，再翻炒几下，让娃娃菜入味后，就可以盛出来了。看看刚装好盘的娃娃菜，还在冒着热气呢，在这个大冷天吃点热乎乎的十分营养的菜肴，可是一大享受哟。
注意事项
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