板栗是秋天大自然馈赠给人类的一道极具有营养价值的美食，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。下面介绍蒸板栗的一种做法。
食材
1
板栗 500g
2
水 适量
方法/步骤
1
准备：【电饭煲】或者【电饭锅】可以使用电饭锅或者电饭煲蒸板栗。
2
用清水把板栗洗干净（可以洗2-3遍，只到水不再那么发黄即可），洗净板栗后沥干水。
3
用剪刀或者小刀每个板栗切口， 将板栗平埔到电饭笼屉上。如果怕切到手，也可以不用小刀开口，等下直接蒸。
4
加开水大约蒸30分钟左右；如果是冷水蒸水开后约20分钟，板栗开口后即可。
5
板栗蒸好后，又香又甜的板栗又可以开吃了，趁热最好吃。
注意事项
蒸板栗不会像煮板栗那么多水，也不会像炒板栗那么麻烦，又简单又好吃。