可可的诱惑 意大利巧克力包

材料：高粉500g，砂糖60g，盐6g，速溶咖啡粉5g，奶粉6g，可可粉30g，蛋100g，水225g，酵母5g，黄油70g，葡萄干100g，巧克力豆80g，朗姆酒100ml，装饰用蛋白、砂糖、黄油适量做法：1，葡萄干洗干净，倒入朗姆酒浸泡2小时，变柔软2，除葡萄干，可可豆和装饰材料之外的全部揉成面团3，揉好的面团加入可可豆和葡萄干，手揉到均匀，4,150g一个，滚圆2次后整理成橄榄形，2次发酵50分钟5，表面涂蛋白，切口，断面挤上黄油，洒砂糖，180度考16分钟具体橄榄形整理方法看图，橄榄形是基础形状，专业师傅都是搓出来，我技术差，而且爱偷懒，总是擀成圆片，然后折成扇形在卷起来就好了~超级简单。我要旺。