蔬菜解酒方法：1、大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。2、芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。3、白萝卜：洗净去皮，生吃1～2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；4、藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100～200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100～200毫升的凉藕汁灌服；5、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；6、豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
水果解酒方法：1、雪梨解酒：取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。 中毒严重者可用梨汁灌服；2、甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。3、饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。4、香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3～5个，可清热凉血，润肺解酒；5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；6、.鲜橙解酒：鲜橙(鲜橘亦可)3-5个，榨汁饮服，或食服。(7)橄榄(青果)解酒 橄榄10枚，取肉煎服。7.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。8.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。9.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担