木须肉比较正宗的食材：瘦肉，鸡蛋，黄瓜和金针，冬笋，云耳。今天我做的“不是木须肉”少了黄瓜和鸡蛋，加了青辣椒。所以不敢叫“木须肉”。不过，经过如此改变一些食材，原来很下饭哦。有时候自己挺佩服自己的，做家庭美食就是以现有的食材，随心所欲的搭配，只要味道适合家人的口味，用什么食材都能做好每一餐！
工具/原料
1
200g瘦肉 300g金针菜
2
油、盐、金针菜、青辣椒、云耳、蒜米、生抽、生粉、香菇、香葱
方法/步骤
1
准备食材：香菇，云耳，青辣椒，金针菜和蒜米，香葱
2
瘦肉切片然后用生抽和生粉腌制片刻。
3
先将香菇放入炒锅炒干水份然后盛起。
4
另起锅热油将瘦肉炒熟然后盛起。
5
炒锅将云耳，金针菜和蒜米一起炒香。
6
放入香菇加少许生抽。
7
最后放入炒好的瘦肉炒拌均匀味道，再加少许鸡精（可加可不加）
8
出锅前将香葱放入翻炒几下即可上碟。
9
炒好的“不是木须肉”食材丰富，味道香辣，即开胃又营养！