家庭版手撕猪心的做法。
食材
1
猪心 适量
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
蒜末 适量
5
花椒 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
10
香油 适量
11
麻油 适量
12
辣椒油 适量
13
葱花 适量
14
香叶 适量
15
八角 适量
16
姜片 适量
17
香菜 适量
18
小米椒 适量
方法/步骤
1
1、猪心清洗干净，用刀拍两下，对半切开。
2
2、冷水下锅，放入葱姜，花椒，八角，香叶，料酒适量。煮半个小时左右。
3
3、用手将猪心，撕成小条。
4
4、放入盐，鸡精，麻油，香油，花椒，白糖，生抽，醋，麻油，辣椒油，蒜末，葱花，香菜叶，还有小米椒。
5
5、将碗里的食材搅拌均匀。
6
6、手撕的猪心就做好了。
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