煮青咖喱很合适，清爽的辣~
食材
1
杏鲍菇 100克
2
口蘑 456克
3
洋葱 20克
4
蟹味菇 15克
5
青咖喱 300克
6
清水 343克
7
鱼露 200克
8
椰浆 65克
方法/步骤
1
帝王蟹钳自然解冻，解冻之后的蟹钳最好不要再复冻了不然会影响肉质噢，用多少解冻多少吧~
2
用水冲洗干净，沥水备用。所有的蘑菇泡水十分钟，然后冲洗沥水。
3
蟹味菇切去根部，杏鲍菇撕成小条，口蘑切片。洋葱切丝备用。
4
平底锅烧热油炒香洋葱丝，然后倒入蘑菇翻炒至蘑菇出水软塌。
5
我用的泰娘牌青咖喱，会有点辣，我只用了40g。青咖喱加入蘑菇中翻炒均匀。
6
加鸡高汤至刚刚没过蘑菇，大火煮开。倒入一罐椰浆，煮沸后盖盖转小火煮一小时左右。搞定
注意事项
随便用什么绿蔬菜都可以