水煎包顾名思义就是煎熟的包子，而水当然也是功不可，水饺包是我们齐鲁名吃，距今已有500多年的历史
食材
1
西葫芦 1个
2
面粉 500g
3
猪肉馅 200g
4
水 280g
5
酵母 4g
6
油 适量
7
香油 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
10
葱姜蒜 适量
11
水 适量
12
黑芝麻 适量
13
木耳 适量
14
酱油 适量
方法/步骤
1
1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎
3
3.肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会
4
4.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）
5
5.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大
6
6.将面团分成小剂子，个头小一点
7
7.取一个小剂子揉圆后擀成圆形
8
8.放入包子馅包成包子
9
9.锅中放入油，烧热
10
10.将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干
11
11.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。