这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。家里没有圆白菜，我就放了点芹菜。大家可以根据自己的喜好调整哈。
加了番茄和洋葱以后整个厨房都弥漫着浓浓的香气，用汤勺搅动着汤的感觉都好幸福。
工具/原料
1
牛肉 120克
2
洋葱 1个
3
番茄（个头小） 3个
4
芹菜 1段
5
胡萝卜 1个
6
马铃薯 1个
7
盐 适量
8
黑胡椒 适量
9
葱段 适量
10
大蒜 适量
11
面粉 适量
12
料酒 适量
13
黄油 适量
14
番茄酱 适量
15
白糖 适量
16
牛奶 适量
方法/步骤
1
准备好主要材料。
2
洋葱切半，准备好蒜瓣2个。
3
牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。
4
电压力锅中加足量水、半个洋葱、蒜瓣2个烧热，放入牛肉块大火煮沸。
5
番茄切小块。
6
土豆和胡萝卜切小丁。
7
芹菜切小段。
8
热锅融化黄油，倒入番茄翻炒。
9
倒入番茄酱。
10
炒至番茄软烂，和番茄酱融合即可。
11
压力锅中的牛肉汤煲15分钟后即可取出洋葱和蒜瓣。
12
好的番茄倒入牛肉汤中，继续煲15分钟。
13
锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。
14
少许黄油化开，放入蔬菜丁炒至脱水。
15
蔬菜丁加入牛肉汤中。
16
加入盐，糖和胡椒粉调味。
17
锅置火上少许黄油化开，下面粉炒香。
18
倒入少许牛奶离火搅拌。
19
将步骤18倒入牛肉汤中，搅拌均匀即可。
20
装盘上桌。