小的时候，因为我特别挑食，所以，我爸爸和我妈妈，为这事发愁，现在不挑食了，今天上午，我妈妈去我舅舅家上坟去了，我爸在家里做了一道叫做芹菜煎鸡蛋，味道不错，但菜已经下肚了，今天我来分享一下这个芹菜煎鸡蛋面糊的做法
食材
1
芹菜 200克
2
鸡蛋 5个
3
面粉 150克
4
葱丝 适量
5
盐 少许
6
花生油 适量
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将芹菜洗净切碎，鸡蛋洗净打入碗里，加面粉、水淀粉、盐搅匀
2
将切碎的芹菜加进碗里，加进葱丝、继续搅匀。
3
锅里放油烧热，将较好的面糊倒进锅里，慢慢摊开
4
当面糊的一面煎熟了之后。翻过来煎另一面。但不要煎过火。
5
当面糊的另一面煎熟后，用铲子切成块状，装盘即可食用。
注意事项
1
这道菜最重要的是火候，不要煎锅火。否则影响口感
2
除了芹菜之外，我们可以用韭菜、荠菜做鸡蛋面糊，味道也不错。