春天是最适宜吃韭菜的季节，也是韭菜最好吃的季节。“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说，韭菜鸡蛋同食补益作用明显，是最平民的春季养生菜！
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备一把韭菜，土鸡蛋三个；韭菜仔细摘去老叶，尾巴上黄掉的叶子也摘掉；
2
韭菜洗净后切细；打入三个土鸡蛋，调入适量的盐；
3
搅拌成均匀的韭菜鸡蛋糊；
4
平底锅上火，锅热后加薄薄一层油，油温7成热倒入韭菜鸡蛋糊，中火，将平底锅抬高一点，慢慢煎；
5
煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄；
6
用硅胶铲轻轻将蛋饼分开，装盘即可~
注意事项
煎鸡蛋饼的时候注意火候 别煎糊了！
上一篇：快剪辑打没有响应怎么办？
下一篇：健康低油的早餐饼-韭菜鸡蛋饼