羊肉比较大众的吃法要数涮羊肉和烤羊肉串了，但是大众化的吃法已经满足不了现在人对羊肉的食用，下面我为大家介绍一种羊肉的另一种吃法，不一样的美味——孜然蒜香羊肉串。
食材
1
鲜羊肉 适量
2
盐 适量
3
黑胡椒 少量
4
孜然粉 少量
5
生抽 少量
6
橄榄油 少量
7
蚝油 少量
8
糖 少量
9
料酒 少量
10
蒜 少量
11
干辣椒 少量
12
青椒 少量
13
洋葱 少量
方法/步骤
1
羊肉顺着纹理切长薄片，加入盐，黑胡椒，孜然粉，蚝油，生抽，橄榄油，糖，料酒，抓匀腌20分钟左右。
2
蒜切成末，洋葱切成小块，干辣椒去籽切成段，青椒切粒。
3
将一些牙签放入开水中煮三分钟，将腌制好的羊肉用牙签串起来。
方法/步骤2
1
将油倒入锅中，大约六成热的时候，将羊肉串放入，中火炸制，等到羊肉变色，捞出。
2
锅中留少量油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，等到出香味的时候倒入炸好的羊肉，在锅中来回翻几下。
3
美味的孜然蒜香羊肉串就做好了。
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