香菇炒鸡是一道最常见的家常菜，荤素搭配不腻，味道鲜美，营养丰富。大人小朋友都爱吃。这款香菇鸡的做法简单易学，操作简单。分享炒菜过程图片。
食材
1
鸡腿 三个
2
香菇 200克
3
青椒 4个
4
大蒜 4瓣
5
生姜 3克
6
菜籽油 10克
7
食盐 4克
8
花椒 3克
9
生抽 4克
10
香醋 3克
11
胡椒粉 2克
12
蚝油 3克
方法/步骤
1
将鸡腿洗净斩成小块。
2
将香菇洗净去根切成四团，青椒洗净斜切，大蒜去皮切片、生姜洗净切细。
3
将切好的鸡肉加干水份。
4
置锅边放菜籽油烧热，将鸡肉再炒2分钟置放一边。
5
锅里再次倒入菜籽油烧热，将切好的大蒜、生姜、青椒、花椒一起爆香。
6
倒入料酒、生抽、食盐大火炒一分钟倒入香菇一起翻炒。
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