龙井的正品鉴别

色泽  明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。  赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。

香气  正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。

外形  明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛；以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。

滋味  正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。  赝品滋味浓略涩或青涩，有足火味。  同其它品类龙井相比而言：狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄；梅坞龙井色泽翠绿，味鲜爽口；西湖龙井叶质肥嫩，但香气不及梅坞。