无论是烧烤，还是炒炖，都喜欢吃鸡胗。我和老公又喜欢吃辣，因此我就喜欢辣的菜品，一道以辣味为主的鸡胗送给大家。
食材
1
鸡胗 300克
2
芹菜 200克
3
老干妈 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
干辣椒 三个
8
白糖 适量
9
胡椒粉 适量
10
料酒 适量
11
花椒粉 适量
12
胡椒粉 适量
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗净切片葱姜蒜切片。
2
用料酒，盐，胡椒粉，花椒面抓匀腌制十分钟。
3
热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。放入腌好的鸡胗翻炒。
4
待鸡胗变色后，加入老干妈炒出香味。
5
加入生抽，白糖，放入红辣椒，放入芹菜继续翻炒。
6
淋入香油，鸡精出锅。
注意事项
1
辣椒如果不太能吃辣可以放一个
2
因为家里没有西芹实际用西芹味道会更好