爆炒，酸辣味
食材
1
鸡胗 250克
2
食盐 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
调和油 适量
8
豆瓣酱 适量
9
芹菜 适量
10
糖 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把鸡胗切好放盘里，放入适量的醋
2
手抓均匀，腌制一会，大约5-6分钟
4
芹菜洗净切成段，姜，蒜，泡椒切好， 豆瓣酱备用；
5
装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁
6
锅中放入油，炒一下豆瓣酱
7
加入泡椒爆炒，加入鸡胗
8
把准备好的调料放入
9
迅速爆炒几下，让鸡胗都裹上汁，放入芹菜
10
装盘
注意事项
1
鸡胗要洗干净哦
2
调料按自己喜欢调口味
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