黄甲鱼：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。豆腐：高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。两种营养食品烹饪在一起，不仅营养加倍，美味也加倍了。
食材
1
黄甲鱼 一条
2
豆腐 两块
3
葱段 少许
4
盐巴 少许
5
姜片 5片
6
料酒 少量
7
鸡精或味精 微量
方法/步骤1
1
首先，将杀好的黄甲鱼洗净，备用。（内脏一定要掏干净）
3
锅里下油，放入姜片炝锅。然后将黄甲鱼下锅煎，两面煎黄即可。
4
然后倒点料酒，加水（最好是开水）煮5~10分钟，将豆腐放进锅里，继续煮三分钟左右。加上盐巴，味精等调味品。撒上葱花，就可以出锅了。
5
看，美味的黄甲鱼豆腐汤就做好了（忘记买葱了，汤里面用了几片空心菜叶子点缀一下）。小孩子特别爱吃哦。营养、美味、好吃、不贵。
注意事项
觉得一条鱼不够，可以多买几条，汤的味道更浓郁。
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