对于吃货的妹子来说，怎能不爱泡椒凤爪。自从媒体报道黑心商贩用劣质材料做出香辣可口的凤爪后我再也不敢在外面买现成的来吃。还是乖乖自己动手做吧。
食材
1
新鲜鸡脚 1000克
2
胡萝卜 1条
3
黄瓜 1条
4
芹菜 2条
5
泡椒 4包
6
白萝卜 1条
7
姜 4块
8
料酒 若
9
白醋 2瓶
10
盐 若干
11
柠檬 2个
方法/步骤
1
配料洗净，备好，黄瓜、胡萝卜、芹菜、白萝卜切成五厘米长小条，柠檬切片备用。
2
新鲜鸡爪处理干净，剪掉脚趾，中间切开。
3
冷水下锅煮，加入切好的姜片和适量料酒。水开后八分钟捞出，用冷开水冲洗，直到没有油腻。
4
待鸡爪完全冷却，把配菜和鸡爪放在一个大容器（玻璃的最佳），倒入4小包泡椒、醋 、盐、然后加点冷开水没过鸡爪和配菜，搅拌均匀，放冰箱两三小时就可食用， 第二天食用更入味。
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