让简单的粥变美味可口的办法
食材
1
大米 适量
2
水 适量
3
杂粮 适量
4
食用碱 少量
方法/步骤
1
将大米或者杂粮粗粮清洗干净
2
一次性加入足够多的水，注意要用冷水，水量最好是你最后想要得到的粥量的2倍，途中不能加水。水烧开之后加入少量食用碱，注意很少量就可以。
3
煮粥是注意锅盖，可以稍微错开一点。
4
大火先煮开，之后用小火慢煮。
5
小火煮至粥变浓稠，出现胶质。白粥大概需要30分钟以上，杂粮粥实现需要用水泡一下，大概需要60分钟以上，如果加入红豆，芸豆，黑豆则需要更长的时间。
6
关火后，锅盖盖实焖5-10分钟便可食用。
注意事项
注意锅盖
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