蘑菇炒鸡蛋这道菜我经常做，但这次做我改良了一下配方。加入高烫的成份进去了，准确的说是加入了鸡汤。鸡汤本身汤欲浓厚，加之味鲜，兑在蘑菇里面更加美味了。一道家常菜也因此变的更可口！
食材
1
蘑菇 300g
2
鸡蛋 2个
3
鸡汤 适量
4
盐 少许
5
生姜 少许
6
白胡椒粉 少许
7
小葱花 少许
8
十三香 少许
9
油 适量
方法/步骤
1
蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的。
2
打两个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋多点的，可以再加鸡蛋。
3
煎鸡蛋的锅中要烧热一点，油要多放一点，鸡蛋好煎成型。
4
再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么样就是什么样。
5
再把蘑菇倒入锅中，在之前最好是用手把蘑菇的水份剂出来。不然等下放入鸡汤，蘑菇的水就太多了。
6
这部就是放入鸡汤了，舀最浓稠的鸡汤汁倒入锅中。量不要太多，蘑菇本身爱出水。
7
再撒入少许的盐，因为鸡汤本身是有味道，如果盐太多就咸了。再开小火焖一会，把鸡汤完全融入到蘑菇中去。
8
再放入十三香调味，这道菜不要放酱油，蘑菇变色了不好看，也不好吃。
9
香喷喷的鸡汤蘑菇炒鸡蛋就做好了，非常简单快捷，却有不失美味。这道菜小孩老人吃都非常好！