作为一个地道的广东人，怎么能放弃对粤菜的喜欢呢~
食材
1
虾 100克
2
鸡蛋 5个
3
韭黄 250克
4
盐 半勺
5
油 一勺
6
酱油 一勺
7
葱 小量
8
蚝油 半勺
方法/步骤
1
新鲜的虾，买回来后仗宙用水煮熟，冻水放虾，水沸即可，虾即可变红，取出去壳，小心烫眠艳哦
2
韭黄清洗干净，注意韭黄要新鲜，切条，约手指长
4
把油加杰距近到锅里，盐也加，烧红，把虾仁放下去抄干，约5分钟，把韭黄也放到锅里，抄均匀后把鸡蛋倒下去，然后快速翻炒
5
翻炒至鸡蛋开始凝固，即可把蚝油和酱油，葱加进去，再翻炒几下即可，香喷喷的虾仁韭黄鸡蛋即可上碟，色香味俱全！
注意事项
1
用新鲜的虾仁哦，千万别买冰鲜的，味道不够鲜美
2
鸡蛋打碎摇匀时不要加水，炒出来的鸡蛋才够滑
3
虾仁抄干目的是为了去除虾的腥味
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