红焖猪后肘是山东省汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。家里做菜肴属于家常便饭，没那么多讲究，自己做着好吃就行。
食材
1
后肘肉 300克
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
葱姜蒜 少许
5
植物油 适量
6
香菜 一棵
7
黄瓜 半根
步骤
1
青红椒和黄瓜切丝，葱姜蒜切末、香菜切小段，备用。
2
后肘肉切丝撒盐、五香面腌制盛放在盘里。
3
起火，倒入少许油，放入后肘肉，干炸。
4
火候中火，肉色变白后，沥油捞出，盛放在盘子里待用。
5
重新起火，倒入植物油，熟锅后，倒入葱姜蒜，煲锅。
6
青红椒黄瓜丝放入锅内，倒入味极鲜、甜面酱，翻炒。
7
锅面起泡泡后，倒入已炸好的肉条条。
8
翻炒至肉肉上色后，倒入香醋，即可关火。撒上香菜和少许芝麻，红焖猪后肘制作完成。