炒出来的米饭碧绿透亮，似翡翠，看起来就让人很有食欲。
食材
1
菠菜 50g
2
米饭 1碗
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
菠菜洗净，放在锅中焯水，去掉菠菜中的草酸
2
挥出后切成小段
3
放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗
4
舀适量的菠菜汁在米饭上
5
拌匀，静置5分钟
6
趁着这空隙，蛋一个加盐打散
7
放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用
8
另起油锅，倒入泡好的米饭炒
9
加适量的盐调味
10
加少许料酒提香
11
炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜
12
放上心形的蛋饼即可食用
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